空調WIFI西瓜、晚飯有魚有蝦

夕陽西下，往沙發一趴

一塊冰鎮西瓜在手

就擁有了整個夏天的快樂

但你有沒有想過

一不小心，西瓜竟會變成“奪命元兇”

深圳疾控中心發布提醒

有人吃隔夜冰西瓜后險喪命

這怎么回事？
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幸運的是

經過搶救和對癥治療

劉女士的情況逐步穩定了下來

其實

劉女士這樣的事情并非個例

幾乎每年都會有

因為吃了冰西瓜導致住院的案例

平常吃西瓜啥事兒沒有

為什么隔夜的冰西瓜吃了之后

會這么危險呢？

很多時候，我們眼中可以有效防止食物中微生物滋長的冰箱，其實并不能保證所有食物不會腐敗變質。

通常，冰箱內存活著種類豐富的微生物，一些嗜冷菌在低溫、低氧環境中都能生長，冰箱中存放的食品成為其重要污染源，如果沒有正確食用食物就可能會導致食源性疾病的發生。

冰箱中最常見的細菌有四種：沙門氏菌、耶爾森菌、志賀菌，以及李斯特菌。此外，冰箱中還可能存在霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等細菌。

①  沙門氏菌：常見于生肉、熟食、雞蛋殼

②  志賀菌：常常出現在蔬菜水果中

③  耶爾森菌：喜歡在生肉上安家

④  李斯特菌：在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到

也就是說，把食物放進冰箱也不是萬無一失的！

西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。

另外，由于許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存后，冰箱內部也會殘留有大量細菌。

所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經過一段時間過后，西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。

西瓜放冰箱這么危險？

那西瓜吃不完還能往冰箱放嗎？

其實是可以的！

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想讓西瓜安全過夜嗎，我們必須做好兩件事：

• 包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。

• 及時放冰箱：放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀態，讓它們生長得慢一點。 

放冰箱也有兩點要注意： 

① 及時放：西瓜切開后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。

② 別隔天：西瓜在冰箱里的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。

 冷藏西瓜的時候要不要包保鮮膜呢？

專家表示，吃剩的西瓜最好還是包上保鮮膜再保存，只要保存時間不太長，都是可以安全食用的。再拿出來吃的時候，可以將表面1厘米的果肉去除再吃。